Lượt thăm:135886230   Đang Online: 1050

Cuộc sống quanh ta » Ẩm thực »


Số lượt xem: 1641
Gửi lúc 14:34' 09/04/2012
Phở rán lòng xào Nguyễn Siêu
Nằm trên vỉa hè con phố Nguyễn Siêu, quán không có địa chỉ cụ thể, các bạn cứ tìm đến số 10 là thấy. Quán có mùi thơm đặc trưng là mùi xào thức ăn thơm phức. Nơi này nổi tiếng không chỉ do hương vị món ăn rất ngon mà có lẽ còn do cách chế biến món ăn rất riêng.


Bình thường chúng ta hay ăn phở xào chung với các nguyên liệu như hành tây, cà rốt, cải xanh, thịt bò. Ở quán này, vẫn là hành tây, cải xanh, cà chua nhưng ngoài thịt bò ra còn có nội tạng của heo như lòng, tràng, tim, bồ dục nhưng các thứ ở đây sẽ được cho vào bát và đĩa riêng biệt chứ không trộn lẫn với nhau như những hàng phở xào thông thường.


Quán phở này nổi tiếng không chỉ do hương vị món ăn rất ngon mà có lẽ còn do cách chế biến món ăn rất riêng.


Khách đến đây ăn thường hay chọn một bát xào thập cẩm hoặc chọn riêng cho mình các thứ yêu thích như lòng, tràng xào hay chỉ riêng tim hoặc thịt bò. Một suất phở rán lòng xào đầy đủ ở đây gồm có một suất xào cho một đến nhiều người, một đĩa phở chiên giòn hoặc xào mềm ăn kèm với dưa chuột muối và chấm với nước xì dầu tỏi ớt.

Khi ăn bạn nên cho một ít phở chiên giòn hoặc xào mềm vào bát, một chút lòng xào kèm theo vài lát dưa chuột muối, sau đó thì rưới một ít xì dầu tỏi ớt hoặc nước xào lên trên. Tất cả trộn lẫn với nhau đảm bảo tạo ra một hương vị không thể cưỡng lại nổi.


Buổi tối mát mẻ, ngồi ăn cùng bạn bè và thưởng thức món phở xào “lai rai” này thì còn gì tuyệt bằng!


Ở đây, thực phẩm được chế biến rất sạch sẽ, đảm bảo an toàn. Tất cả các nguyên liệu đều tươi, các bạn có thể thấy rõ điều đó bởi tất cả mọi thứ đều làm trước mặt người ăn. Trong khâu chế biến món ăn, hai cô đầu bếp của quán thì cẩn thận khỏi phải nói. Có hai chiếc chảo to dùng để xào nguyên liệu riêng biệt. Một chảo chuyên dùng để xào nguyên liệu sống, chảo còn lại dùng để xào rau củ. Trước khi cho vào nấu, cô đầu bếp còn ướp vào nguyên liệu sống một ít gia vị. Chính vì thế mà món ăn không chỉ đẹp mắt về màu sắc của rau củ mà còn có hương vị đậm đà vừa phải với mùi tỏi phi ngào ngạt.

Giá cả ở đây cũng không quá đắt. Một bát phở xào đầy đặn cho 2 người có giá 120.000 đồng, một đĩa phở chiên giòn hoặc xào mềm có giá 15.000 đồng/đĩa, dưa chuột muối là 5.000 đồng/bát, trà đá 5.000 đồng/cốc.

Quán chỉ mở vào buổi tối từ 7 giờ trở đi và thời điểm đông nhất là từ 8-9h tối.

Tác giả: DHT - Sưu tầm

Các tin khác



«Quay lại

↑ Top


Video

Liên kết hữu ích

Tỷ giá ngoại tệ

MuaBán
AUD16.12116.494
CAD17.48217.941
CHF23.27523.838
EUR25.83326.689
GBP28.72429.183
HKD2.9363.001
JPY212222
KRW1821
SGD16.86317.168
THB739770
USD23.18023.300
Source vietcombank.com.vn

Quảng cáo

HANDICO6
DỰ ÁN C1 KHU ĐÔ THỊ TRUNG HOÀ NHÂN CHÍNH
DỰ ÁN C2 TRUNG HOÀ – NHÂN CHÍNH
DỰ ÁN 1152 – 1154 ĐƯỜNG LÁNG
Dự án C1
Dự án C1
Dự án C2
DỰ ÁN C2 TRUNG HOÀ – NHÂN CHÍNH
Dự án C2