Cuộc sống quanh ta » Ẩm thực »
Chả nhái làng Khương Thượng là một món ăn lâu đời và có thể đưa vào danh sách những món ăn kỳ dị, bởi cách gọi dân gian là “chặt đầu lột da”, mới nghe đã khiếp, nhưng đó chỉ là nói cách chế biến nhái đồng.
Làng Khương Thượng nổi tiếng với các món chế biến
từ nhái đồng và được gọi bằng những cái tên khá ngộ nghĩnh, đôi khi hơi sàm như:
Trải chiếu (chả nhái băm dát mỏng), quần dài (chân nhái tẩm bột rán), quần đùi
(đùi nhái tẩm bột rán) hay thể hình (nhái rán nguyên con). Làng Khương Thượng
giờ có nhiều hàng chả nhái như hàng bà Cốm, hàng Hà Khuê. Nhắm rượu với chả nhái
làng Khương, chút bún Phú Đô ăn kèm măng om nhái thì chỉ có... khoái.
Bà Cốm gần 90 tuổi, đã có 3 đời làm chả
nhái. |
Nhái chế biến được nhiều
món. |
Ngon thế này, ai chả muốn thưởng thức. |
+ PHẢN HỒI CỦA BẠN ĐỌC VỀ BÀI VIẾT:
- Những món bánh canh hấp dẫn nhất Việt Nam (04/02/2012)
- Cỗ lá của người Mường (03/02/2012)
- 10 món ăn hàng hiệu đắt đỏ bậc nhất (28/01/2012)
- Những món ngon từ hoa cỏ (28/01/2012)
- Món ăn may mắn dịp tất niên ở các nước trên thế giới (22/01/2012)
- Chè kho ngày Tết (19/01/2012)
- Tết đến, nhớ món cơm rượu (18/01/2012)
- Những món ăn ‘dọa chết’ của người Việt (14/01/2012)
- 10 món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt (12/01/2012)
- 5 món ăn Việt khiến Tây 'lạ - sợ - mê' (09/01/2012)
Video
Liên kết hữu ích
Tỷ giá ngoại tệ
Mã | Mua | Bán |
---|